みなさん。こんにちは。お米ファンのOzimaです。
11月25日と26日に世界最大規模の「お米の大会」が開催されました。
この大会は、国内外から腕に自信のある米農家が約1年間手塩にかけて育てたお米を発表する場でもあります。
このような修羅場の中、道の駅『阿蘇』に出展している「(有)アグリテック保久土 中山北斗」さんの「ぴかまる」という品種が「栽培部門」の「低・中アミロース米部門」において≪金賞≫を受賞されました!
「低・中アミロース米部門」では、国内でお米の栽培が盛んな「山形県」や「群馬県」から過去に数々の受賞歴のある米農家との闘いとなりました。
その最終審査は、4名のお米を同じ条件で炊き、名前が分からないようにご飯の容器に番号が付けられます。それを30名の「米食味鑑定士」が試食後、美味しかったお米の番号に投票し、投票数が一番多い物が金賞となります。
会場では、そのお米を一般の人も試食が出来るため、中山北斗さんのお父さんと私で4名のご飯を試食してみました。すると、ある1つのご飯が大変「優しい甘味」を感じられ、これが金賞を受賞すると予測しました。
審査結果発表前、緊張のあまり、心臓がはち切れそうな思いでした。
そして、待ちに待った結果発表!!
金賞は、・・・『(有)アグリテック北久土 中山北斗さん』と呼ばれた瞬間、私と中山さんは手を取り合って喜びました!!
それに!参加者も試食できるのですが、試食の時『このお米が金賞を受賞する」と思ったお米が、まさに中山さんのお米だったのです。
感動です。( ;∀;)
皆さんも金賞米を一度を食べてみませんか?
炊き立ては、ご飯一粒一粒が宝石のように輝き、一口食べると「優しい甘味」が口中に広がります。
今がお米の「旬」で、最高に甘味を感じられますので、ぜひ!お早目にお召し上がりください。
今回は惜しくも受賞を逃しましたが、高得点に達した道の駅『阿蘇』の生産者もいらっしゃいました。
これからも皆様に『阿蘇米』(アソマイ)を愛していただけるよう生産者さん達と供に頑張ってまいりますので、今後とも道の駅『阿蘇』をご愛顧いただけますようお願い申し上げます。
ご興味のある方はこちらまでどうぞ!(下のロゴをクリック!↓↓)
それでは、さようなら~。
第19回 米・食味分析鑑定コンクール:国際大会 in 山形県真室賀町町民体育館
11月25日と26日に世界最大規模の「お米の大会」が開催されました。
この大会は、国内外から腕に自信のある米農家が約1年間手塩にかけて育てたお米を発表する場でもあります。
5551検体のお米の2kg袋が大集結する真室川町町内体育館内
今年は5551検体ものお米が大集結し、道の駅『阿蘇』から十数名のお米の生産者も出品しました。
「栽培部門」の授賞式 (有)アグリテック保久土 中山北斗」さん金賞
このような修羅場の中、道の駅『阿蘇』に出展している「(有)アグリテック保久土 中山北斗」さんの「ぴかまる」という品種が「栽培部門」の「低・中アミロース米部門」において≪金賞≫を受賞されました!
「低・中アミロース米部門」では、国内でお米の栽培が盛んな「山形県」や「群馬県」から過去に数々の受賞歴のある米農家との闘いとなりました。
最終審査のお米を同じ条件で炊飯される様子
米・食味鑑定士30名による試食(官能審査)
その最終審査は、4名のお米を同じ条件で炊き、名前が分からないようにご飯の容器に番号が付けられます。それを30名の「米食味鑑定士」が試食後、美味しかったお米の番号に投票し、投票数が一番多い物が金賞となります。
会場では、そのお米を一般の人も試食が出来るため、中山北斗さんのお父さんと私で4名のご飯を試食してみました。すると、ある1つのご飯が大変「優しい甘味」を感じられ、これが金賞を受賞すると予測しました。
審査結果発表前、緊張のあまり、心臓がはち切れそうな思いでした。
そして、待ちに待った結果発表!!
金賞は、・・・『(有)アグリテック北久土 中山北斗さん』と呼ばれた瞬間、私と中山さんは手を取り合って喜びました!!
それに!参加者も試食できるのですが、試食の時『このお米が金賞を受賞する」と思ったお米が、まさに中山さんのお米だったのです。
感動です。( ;∀;)
30票の中から12票を獲得し金賞を受賞した中山北斗さんの父
道の駅『阿蘇』 プレミアムコーナー にて現在中山北斗「ぴかまる」を販売中
炊き立ては、ご飯一粒一粒が宝石のように輝き、一口食べると「優しい甘味」が口中に広がります。
今がお米の「旬」で、最高に甘味を感じられますので、ぜひ!お早目にお召し上がりください。
今回は惜しくも受賞を逃しましたが、高得点に達した道の駅『阿蘇』の生産者もいらっしゃいました。
これからも皆様に『阿蘇米』(アソマイ)を愛していただけるよう生産者さん達と供に頑張ってまいりますので、今後とも道の駅『阿蘇』をご愛顧いただけますようお願い申し上げます。
ご興味のある方はこちらまでどうぞ!(下のロゴをクリック!↓↓)
それでは、さようなら~。